Le cocktail

Le cocktail pourra être pris en terrasse si le temps le permet. Il sera composé de 8 réductions par personne

Les réductions salées

Les verrines : Avocat sauce cocktail Cuillère Rillettes de saumon Foie gras poêlé mirabelle Gaspacho de tomates Les feuilletés : Tourte au riesling Feuilleté escargots en persillade Moules farcies Les tartelettes : Quiche Pizza Crevettes crudités Les mini-brochettes : Tomate/mozzarella Crevettes grillées en brochette Poulet/ananas Bœuf/soja Option Show culinaire St Jacques à la plancha sauce (+4.90€ /pers)

Les réductions sucrées

Les verrines : Mousse de fruits Mousse au chocolat Fromage blanc et fruits rouges Les tartes : Tarte aux fruits Tarte au chocolat Les mini-moelleux : Pomme Pistache/abricot Chocolat Fruits rouges Les mini-entremets : Tiramisu Trois chocolats Crumble Crème brulée Les brochettes : Brochette de fruits Brochette de confiseries

Pétillant à la mirabelle (1 bouteille / 4 pers) et ses réductions (8 / pers )

Une personne

25,50 €

Champagne Palmer (1 bouteille / 4 pers) et ses réductions (8 / pers)

Une personne

33,50 €

Jus de fruits, sodas et eaux offert

Menu adultes

89€/pers avec 2 entrées 78€/pers avec 1 entrée

Mise en bouche (supplément 5.20€)

Poêlée d’escargots au beurre d’ail sur tarte tatin de tomates au basilic

Terrine de foie gras au calvados, julienne de pommes acidulées infusées à la cannelle

Feuilleté de la mer aux noix de Saint-Jacques, beurre blanc à la ciboulette

Saumon trois façons Mariné aux saveurs exotiques (gingembre, citronnelle, cannelle), tartare au soja, fumé à la crème ciboulette

Poêlée de Saint-Jacques sur sa fondue de poireaux à l’aneth, sauce safranée

Filet de sole à la bisque de homard, riz pilaf aux herbes

Feuilleté de canard confit aux amandes grillées, caramel acidulé et suprême d’agrumes

Trou lorrain (sup + 4.50 €)

Ballottine de pintade farcie au foie gras, crème au romarin

Filet de bœuf en croûte à la compotée d’oignons, sauce forestière

Mignon de veau rôti au thym frais sur son feuilleté de légumes

Tournedos de canard lardé et foie gras croque en sel, jus au vin rouge

Buffet de fromages et verdure ou Aumônière de chèvre au basilic et son mesclun de salade

L’assiette du pâtissier Gâteau, glace, coulis et fruits de saison

Menu adolescent

29€ / personne

Assiette de charcuterie

Croquant de volaille à la panure de parmesan, beurre citronné

Tagliatelles au pistou

L’assiette du pâtissier

Gâteau, glace, coulis et fruits de saison

Menu bambin

19,00€/enfant

Nuggets, Escalope de volaille ou steak haché frites

Glace

Soda

Menu artiste

(DJ,photographe etc…) 30€/pers

Entrecôte, frites et salade verte

Assiette gourmande ou L’assiette du pâtissier

Gâteau, glace, coulis et fruits de saison

Une boisson au choix

Le forfait boissons

17€ / pers gamme VdP 20.50€ / pers gamme AOC 28€ / pers gamme Gd Cru

Le blanc : 1 bouteille pour 4 personnes

Le rouge : 1 bouteille pour 3 personnes

Le choix des vins sera déterminé ensemble.

Les eaux à volonté

Café

Décoration, animation

La décoration de la salle se fera par vos soins si vous le souhaitez la veille ou le jour même de votre mariage.

Vous pourrez également faire livrer les fleurs directement au restaurant.

Nous vous laissons libre d’animer votre soirée jusqu’à la fermeture du restaurant qui est établie à 5h00 du matin.

Les horaires

Service après minuit 100€/heure

(L’horaire maximal d’ouverture est de 5h00 du matin)

Droit de bouchon 7€ /bouteille

Forfait nettoyage et mise en place de la salle 600€

Location de l’établissement 800€

Interdit de tirer des feux d’artifices

Le jeu des 12 mois est interdit au restaurant

Le service de pièce montée ou de gâteau apporté par les mariés sera à leur charge

Modalités de règlement :

Nous vous demanderons un acompte de 30% du coût de la soirée pour réservation de la salle.

Le solde sera à nous remettre après votre soirée.